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CAMI DE LA COUME

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CAMI DE LA COUME
Côtes du Roussillon Villages
2020

15°

750 ml

12,80 €

soit

76,80 €

le carton de
6

En stock

// TERROIR

Les vignes de cette cuvée sont implantées sur des terrasses argilo calcaires surplombant le Vallée de l’Agly, au nord du département des Pyrénées Orientales. Les conditions climatiques y sont idéales. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement et d’une exposition au vent la « Tramontane » idéaux.

// CÉPAGES

70 % Grenache noir, 30 % Syrah

// VINIFICATION

Les raisins de cette cuvée d’exception sont récoltés à maturité optimale. Cette maturité est déterminée grâce à la dégustation des baies. Les cépages sont vinifiés séparément. La SYRAH et le GRENACHE sont, à leur arrivée au chai, égrappés et foulés séparément pour macérer traditionnellement. L’extraction se fait par des remontages doux et réguliers.

// ÉLEVAGE

Le vin subit un élevage en cuve durant 8 mois.

// DÉGUSTATION

Robe grenat foncé aux reflets violines. Le nez frais et intense dévoile une corbeille de fruits à croquer : mûre, framboise, cerise à l’eau de vie et une touche réglissée. La bouche dense et fruitée offre une belle rondeur dotée de tanins savoureux et d’une fraîcheur qui porte loin la finale.

// ACCORDS METS/VINS

Cette cuvée unique accompagnera vos repas gastronomiques tels qu’un gigot de sept heures, un filet de bœuf aux morilles, une canette aux cerises ou une tajine d’agneau aux pruneaux.

// TEMPÉRATURE DE SERVICE

À servir entre 16 et 18°C, idéalement carafé.

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CAMI DE LA COUME
Côtes du Roussillon Villages
2020

15°

750 ml

12,80 €

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// TERROIR

Les vignes de cette cuvée sont implantées sur des terrasses argilo calcaires surplombant le Vallée de l’Agly, au nord du département des Pyrénées Orientales. Les conditions climatiques y sont idéales. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement et d’une exposition au vent la « Tramontane » idéaux.

// CÉPAGES

70 % Grenache noir, 30 % Syrah

// VINIFICATION

Les raisins de cette cuvée d’exception sont récoltés à maturité optimale. Cette maturité est déterminée grâce à la dégustation des baies. Les cépages sont vinifiés séparément. La SYRAH et le GRENACHE sont, à leur arrivée au chai, égrappés et foulés séparément pour macérer traditionnellement. L’extraction se fait par des remontages doux et réguliers.

// ÉLEVAGE

Le vin subit un élevage en cuve durant 8 mois.

// DÉGUSTATION

Robe grenat foncé aux reflets violines. Le nez frais et intense dévoile une corbeille de fruits à croquer : mûre, framboise, cerise à l’eau de vie et une touche réglissée. La bouche dense et fruitée offre une belle rondeur dotée de tanins savoureux et d’une fraîcheur qui porte loin la finale.

// ACCORDS METS/VINS

Cette cuvée unique accompagnera vos repas gastronomiques tels qu’un gigot de sept heures, un filet de bœuf aux morilles, une canette aux cerises ou une tajine d’agneau aux pruneaux.

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