Le Domaine du Roc Blanc signifiant « Rocher Blanc » est situé sur un plateau montagneux de la commune de Tarérach au pied du Mont Canigou, montagne sacrée des Catalans. Cette cuvée, issue d’une sélection parcellaire, est l’expression typique de ce sublime terroir d’altitude où les vignes sont plantées sur un coteau revêtu d’un sol blanc et caillouteux. Le propriétaire, Alain Fabre, a rendu ce domaine, d’une superficie de 3 hectares, fertile où vignes et pierres se côtoient pour en faire un lieu unique et d’exception. Il a su donner à son domaine et à son vin, toute sa profondeur et sa puissance.